紫薯葉子的功效與作用，具體如下：1、潤腸通便：紫薯葉子當中富含一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進糞便的形成，同時紫薯葉子當中的膳食纖維，還能夠機械性地刺激腸道蠕動，促進糞便的排出，因此對于大便秘結(jié)、大便干燥，排便困難的人，適當?shù)爻宰鲜砣~子補充膳食纖維，促進糞便的排出，在預防和緩解便秘方面的作用會比較明顯；2、預防和緩解超重：紫薯葉子本身的能量比較低，加上含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免攝入進來其他過多的食物，在控制能量超標進入體內(nèi)，預防和緩解超重與肥胖方面，都有著積極的作用；3、輔助降低血糖和血脂：紫薯葉子當中的膳食纖維還能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對于高血糖和高血脂的病人，適當?shù)爻宰鲜砣~子，在輔助降低血糖和血脂方面，都有著積極的功效。