肝臟是人體最大的消化性器官，功能非常多：1、代謝：肝臟是重要的代謝器官，人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪等，都是經(jīng)過(guò)胃腸道吸收，在肝臟進(jìn)行代謝后再運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)器官，讓各個(gè)器官所利用，所以肝臟功能一旦受影響，會(huì)使人體的代謝功能明顯減退；2、排泄膽汁：膽汁是膽固醇排泄的重要通道，還可參與脂肪類(lèi)的消化，一旦膽汁代謝受阻、膽道阻塞，會(huì)嚴(yán)重影響肝功能；3、免疫功能：肝臟還有巨噬細(xì)胞這樣的免疫細(xì)胞，可以抵御人體，特別是胃腸道的細(xì)菌干擾；4、造血功能：肝臟在胎兒時(shí)期有造血功能。肝臟是比較復(fù)雜的消化性器官，也分泌免疫球蛋白、凝血酶原等人體必須的蛋白質(zhì)，所以肝臟功能非常重要。