痛風不可以吃豬耳朵。在痛風的急性發(fā)作期，最好保證低嘌呤飲食，而豬耳朵屬于高嘌呤飲食，即每100mg豬耳朵中含有的嘌呤物質＞150mg，會誘發(fā)和加重痛風。痛風是由于嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥造成關節(jié)急性炎癥，高嘌呤飲食在急性期發(fā)作期要戒斷。對于海鮮、動物內臟、涮肉，以及豬肉、牛肉、羊肉，包括豬耳朵，都屬于高嘌呤飲食。所以盡量在痛風急性期發(fā)作，避免上述高嘌呤飲食，防止痛風加重，以及防止痛風的再次復發(fā)。因此，在痛風急性期發(fā)作盡量吃低嘌呤飲食，如牛奶、蔬菜、水果、米、面等。