尿酸高的人群可以喝鯽魚湯，但臨床醫(yī)生并不推薦血尿酸升高的人群喝鯽魚湯。鯽魚湯的營養(yǎng)成分雖然較為豐富，但鯽魚湯中蛋白質(zhì)含量，以及脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分不如鯽魚本身。且鯽魚本身又屬于中嘌呤含量的食物，100g鯽魚中的嘌呤含量可達(dá)173mg，所以血尿酸出現(xiàn)升高人群本身吃鯽魚就會受到一定限制。而鯽魚中的嘌呤物質(zhì)在熬鯽魚湯時會大量溶解于湯汁中，使湯汁中的嘌呤含量進(jìn)一步升高，對于該人群的尿酸控制有不利影響，所以血尿酸升高的人群不建議喝鯽魚湯。同樣由于肉類或者其它魚類中的嘌呤含量相對也較高，在熬湯時嘌呤物質(zhì)會溶解在湯汁中，喝肉湯或者其它魚湯時，也會導(dǎo)致血尿酸升高，所以尿酸高的人群不建議喝魚湯或者肉湯。