秋葵沒(méi)熟究竟是否會(huì)中毒，關(guān)鍵是要看如何理解沒(méi)熟這個(gè)概念。具體情況如下：1、秋葵未生長(zhǎng)成熟：如果是秋葵沒(méi)有生長(zhǎng)成熟，會(huì)引起類(lèi)似于中毒的表現(xiàn)。因?yàn)榍锟疀?，沒(méi)有生長(zhǎng)成熟的秋葵寒涼屬性更為強(qiáng)烈。如果吃沒(méi)有生長(zhǎng)成熟的秋葵，其寒涼的屬性會(huì)傷及到脾胃的陽(yáng)氣，進(jìn)而出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等類(lèi)似于中毒的表現(xiàn)，所以沒(méi)有生長(zhǎng)成熟的秋葵，最好不要吃；2、秋葵未烹飪熟：如果把秋葵沒(méi)熟理解為是烹飪過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有加工熟，就不會(huì)引起中毒的反應(yīng)。因?yàn)榍锟旧砜梢陨?，所以?duì)于生長(zhǎng)成熟的秋葵，洗一洗，在沒(méi)有進(jìn)行充分加工制熟的情況下吃，問(wèn)題并不大。如果用蒸、燉、煮、煨，炒的過(guò)程當(dāng)中，沒(méi)有把秋葵充分的加工制熟，這樣吃不會(huì)引起明顯的中毒。