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扁豆的功效與禁忌

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
扁豆的功效與禁忌,具體如下:一、功效:1、利尿消腫:對(duì)于小便短赤,大量液體淤積在體內(nèi),造成的腹水、腫脹,適當(dāng)吃扁豆,具有利尿消腫的功效;2、滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng):對(duì)于脾經(jīng)、胃經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良,適當(dāng)吃扁豆,通過(guò)滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng),具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效;3、緩解疲勞:扁豆中富含一定量的碳水化合物,即糖分,每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000卡的熱量,因此適當(dāng)吃扁豆,為機(jī)體提供能量,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面,具有積極作用;4、提高肌肉力量:扁豆中的碳水化合物,還能為肌肉中的糖原提供豐富原料,因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)、體育鍛煉的人,適當(dāng)吃扁豆,為肌肉中的糖原提供豐富原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面,也具有積極作用。二、禁忌:扁豆中富含一定量的碳水化合物,對(duì)于血糖增高的糖尿病患者,禁忌食用扁豆過(guò)多。若糖尿病患者食用過(guò)多扁豆,會(huì)引起血糖進(jìn)一步增高,而不利于糖尿病患者的病情控制。
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