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糖尿病人可以吃藜麥嗎
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參與醫(yī)生
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以吃藜麥,藜麥?zhǔn)且环N比較常見的粗糧,含粗纖維比較多,其淀粉含量沒有大米多。部分糖尿病患者吃了藜麥以后發(fā)現(xiàn)自己的血糖得到了控制,比原來要低,于是就會(huì)誤認(rèn)為藜麥可以主動(dòng)降血糖,能夠作為一種糖尿病的主要治療措施,但這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。每天的血糖增高或者降低是受每天能量攝入的多少影響,如果能量攝入少、能量不夠,就會(huì)出現(xiàn)低血糖,能量攝入如果過多血糖就會(huì)增高。藜麥的淀粉含量相對(duì)比大米要少,粗纖維又比較多,因此吃了藜麥以后就會(huì)增加患者的飽腹感,同時(shí)不會(huì)升高太多血糖,因此就會(huì)出現(xiàn)血糖不但沒升,反而比原來降低了,主要就是由于藜麥給身體提供的熱量要小于米飯。因此糖尿病患者可以把吃藜麥作為一種輔助的手段,作為自己飲食規(guī)劃的一部分,但是不能夠完全依靠藜麥去控制自己的血糖。
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