血尿酸高的患者可以食用韭菜，一般需要限制日常飲食中的嘌呤含量，建議多食用低嘌呤含量的食物，適量食用中嘌呤含量的食物，如豬肉、牛肉，不建議食用高嘌呤含量的食物。韭菜是一種低嘌呤含量的食物，每100g韭菜的嘌呤含量?jī)H為16mg，所以對(duì)血尿酸高的患者，即使是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，也可以食用韭菜。韭菜還富含其他營(yíng)養(yǎng)素，如含有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素以及少量碳水化合物、礦物質(zhì)，尤其韭菜含有較多的纖維素，比芹菜、大蔥的含量都高。纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，可以起到一定預(yù)防以及治療動(dòng)脈硬化、冠心病的作用。但也不建議多食用韭菜，因?yàn)榫虏说拇掷w維含量較多，如果過(guò)量食用，易引起腹瀉。