適當(dāng)?shù)厥秤煤谒庥幸韵鹿πc作用：1、增進(jìn)食欲：因?yàn)楹谒饽軌虼碳の独?，提高其敏感性，因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，如果適當(dāng)?shù)厥秤煤谒?，有增進(jìn)食欲的功效；2、促進(jìn)消化：適當(dāng)?shù)厥秤煤谒猓€能提高脾胃運(yùn)化功能的作用，因?yàn)楹谒饽軌虼碳の改c道消化液的分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當(dāng)?shù)厥秤煤谒?，能夠刺激胃腸道消化液的分泌，在提高脾胃運(yùn)化功能方面有積極的作用；3、保護(hù)肝細(xì)胞：黑蒜當(dāng)中含有一定量的硒元素，硒元素對于肝臟的細(xì)胞有保護(hù)的作用，因此如果喝酒、吃油膩食物較多而產(chǎn)生肝臟的損害，適當(dāng)?shù)厥秤煤谒庋a(bǔ)充硒元素，在保護(hù)肝細(xì)胞方面有積極的功效。