賁門癌的病人通常可以適當吃肉類，但是肉類要保持新鮮，不能吃腐敗、變質(zhì)的肉類，也不能夠吃腌制、燒烤的肉類食物。賁門癌是發(fā)生在賁門部位的惡性腫瘤，在發(fā)生、發(fā)展過程中，癌細胞可以不斷生長、增殖，可以發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移或者遠處器官轉(zhuǎn)移。在此過程中，就會消耗掉人體大量的營養(yǎng)物質(zhì)能量，特別是對蛋白質(zhì)的消耗量會較大，需要適當給病人補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、蛋類、奶類、海參、蠶蛹、豆制品等。從理論上而言，并不限制賁門癌病人吃的肉的種類，如各種瘦肉。只要是病人食用后不出現(xiàn)不適癥狀，都可以給病人食用。只是要注意肉類的加工方法，盡可能采用清蒸或者水煮的方法來加工肉類，既能夠保證肉類的營養(yǎng)，又不會過多加重病人的胃腸道負擔(dān)。?不要吃腌制、油炸、燒烤的肉類，因為上述肉類食物在加工過程中，可能會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。