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吃涼面會(huì)長(zhǎng)胖嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
適當(dāng)吃涼面不會(huì)導(dǎo)致肥胖,但不加節(jié)制大量地吃涼面,或者烹調(diào)方法、方式不對(duì),就會(huì)增加長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。涼面本身能量含量并不是很高,所以適當(dāng)吃涼面,不會(huì)引起過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi),對(duì)于控制過(guò)多能量,避免肥胖發(fā)生,有一定的作用。但如果不加節(jié)制大量地吃涼面,會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)闆雒鏈囟认鄬?duì)比較低,不加節(jié)制吃得過(guò)多,會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣,進(jìn)而使脾胃運(yùn)化功能下降,導(dǎo)致攝入的能量淤積在體內(nèi),造成肥胖的發(fā)生。同時(shí)為了增加口感,涼面里添加肉類的鹵醬或者油脂,都會(huì)增加涼面的能量含量,也容易使更多能量進(jìn)入體內(nèi),增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
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