糖尿病患者可以適量吃牛肉。牛肉屬于紅肉的一種，含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，而且屬于紅肉，含有比較豐富的鐵礦物質(zhì)，且含脂肪相對(duì)少。糖尿病患者適量吃，不僅有益于營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于糖尿病患者的血糖控制沒(méi)有太大影響。關(guān)鍵要控制好量，建議每次食用不要超過(guò)半個(gè)拳頭大小，也就是不要超過(guò)半斤。同時(shí)，應(yīng)該紅肉、白肉交替食用，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，生活質(zhì)量也會(huì)更高。如果糖尿病患者出現(xiàn)了嚴(yán)重的腎臟損傷，比如出現(xiàn)大量的蛋白尿或血肌酐升高，肌酐清除率下降，這種情況要注意避免過(guò)多地食用包括牛肉在內(nèi)的各種動(dòng)物蛋白質(zhì)，因?yàn)檫^(guò)多地食用會(huì)增加體內(nèi)代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，增加腎臟負(fù)擔(dān)。還要注意，糖尿病患者不僅要吃牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚(yú)肉，還可以吃植物蛋白，比如來(lái)自于大豆的制品，如豆腐、豆?jié){，這些植物蛋白和動(dòng)物蛋白應(yīng)該交替食用，這樣生活質(zhì)量會(huì)更高。