黃豆作為食品，糖尿病的病人血糖高吃是可以的，但是不能吃太多。黃豆主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體攝取總熱量的一種營(yíng)養(yǎng)素，糖尿病的病人或者正常人攝取的總熱量包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖。血糖高要求總熱量攝入控制，適當(dāng)?shù)嘏蔹S豆、吃點(diǎn)黃豆芽、喝點(diǎn)豆?jié){等都沒有問題，作為一種蛋白質(zhì)的攝入途徑，吃點(diǎn)黃豆可以但是不能吃太多。吃太多總熱量攝入增多容易影響血糖，所以糖尿病的病人需要均衡飲食，蛋白質(zhì)、脂肪和糖都需要攝入，任何一種東西吃多都會(huì)造成總熱量攝入增多、血糖不穩(wěn)定。所以高血糖可以吃黃豆，作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取一些雖然沒有問題，但不要吃得太多，要按照糖尿病的飲食比如按時(shí)定量飲食，任何東西都要定量。