吃扁豆中毒癥狀多久能好，與中毒的量、時(shí)間、個(gè)人體質(zhì)等有關(guān)。如果發(fā)現(xiàn)較早或者只是輕微的中毒，可能恢復(fù)較快，嚴(yán)重的中毒可能恢復(fù)時(shí)間較長(zhǎng)，所以要具體情況具體分析。扁豆和各種四季豆都可能會(huì)引起中毒，中毒主要與未加工熟有關(guān)，所以吃這一類(lèi)食物時(shí)，要注意防止中毒，將食物加工熟了再吃。任何中毒都與接觸的劑量、時(shí)間、個(gè)人有關(guān)，有的人可能更敏感，出現(xiàn)癥狀可能更快。扁豆中毒首先出現(xiàn)的是胃腸道的癥狀，主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，之后可能會(huì)出現(xiàn)肝功能的損傷、腎功能的損傷等。一旦出現(xiàn)胃腸道的癥狀要停止進(jìn)食，根據(jù)情況判斷是否要及時(shí)就醫(yī)。如果感覺(jué)明顯不舒服，建議及時(shí)就醫(yī)。