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糖尿病患者能吃茄子嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 胡偉 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以選擇新鮮的蔬菜、茄子,茄子對于糖尿病患者屬于健康食品。因為其營養(yǎng)比較豐富且均衡,含有一定量的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物,特別是含有維生素,以及紫色茄子含有維生素P,也稱蘆丁,對于毛細(xì)血管的功能、結(jié)構(gòu)有一定的維持作用,有利于糖尿病患者心腦血管改善。茄子中也含有硫胺素,對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)有一定的保護作用,茄子進食后也有助于皮膚傷口愈合,對于糖尿病患者,如糖尿病足、皮膚的愈合也有一定的促進作用。茄子和其他水果一樣,豐富的膳食纖維也可以延緩糖吸收,有利于糖尿病患者改善血糖波動。茄子吃了以后都有體會,有利于改善腸道功能,是由于豐富的膳食纖維可以吸收腸道中的水分,刺激胃腸蠕動,有利于規(guī)律排便。同時糖尿病患者可以吃各種蔬菜,包括綠葉菜,還有茄子、西紅柿,應(yīng)該多種選擇,營養(yǎng)才會更均衡,生活質(zhì)量也會更高。
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