收藏 手機(jī)看

分享

高血脂吃什么菜比較好

參與醫(yī)生

中日友好醫(yī)院 卜石 主任醫(yī)師
高血脂的時候吃青菜,主要是吃綠葉的蔬菜,肯定比根莖類的蔬菜要好。另外,從烹調(diào)的方法,主要的菜烹調(diào)的方法有涼拌、水煮或者是白灼,少放油,加一點(diǎn)鹽、醋來調(diào)整口味,這樣比較適合。另外,如果把肉菜也叫做菜,菜里面其實(shí)就是少油、少肉,尤其是少肥肉。對于高血脂的飲食的調(diào)整而言,應(yīng)該更重要的是菜的烹調(diào)方法,少加油。肉本身如果是純的蛋白質(zhì),其實(shí)對血脂應(yīng)該沒有什么影響。但是看起來是肉,吃肉的同時也把一定的脂肪吃進(jìn)來了,所以要少吃肥肉。更多的是青菜,就是膳食纖維比較多的這樣的菜,更適合于血脂高的病人食用,做一些燉的、煮的,少做一些炒的菜,還有油炸的食品盡量少吃。
相關(guān)視頻