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糖尿病可以吃南瓜嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 李纓 副主任醫(yī)師
南瓜營養(yǎng)充足,含豐富的胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,可增加抵抗力,且對視力有益。此外,南瓜含豐富的鉀、膳食纖維,利于控制血糖。根據(jù)南瓜的成熟程度,其含糖量約5%-15%,雖然南瓜中含有降糖的成分,但所含糖分亦可升高血糖,因此糖尿病患者食用南瓜時需講求方法,即切勿將南瓜當(dāng)蔬菜食用,控制總量,既可發(fā)揮南瓜的降糖作用,又可減小升血糖的作用。
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