減肥過程中可以適當(dāng)?shù)氖秤美涿?，但不能過量食用，具體原因如下：1、適量：一般不會引起較多能量進(jìn)入體內(nèi)，對維持身體整體的能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝、提高減肥效果，均有積極的作用。另外，如果患者在減肥過程當(dāng)中，配合積極的運(yùn)動，比如跑步、打球、游泳，可以及時(shí)把冷面當(dāng)中的能量進(jìn)行分解和代謝，提高減肥效果；2、過量：患者不加節(jié)制食用較多的冷面，會使得冷面當(dāng)中含有的碳水化合物，積少成多進(jìn)入體內(nèi)，引起肥胖的發(fā)生，降低減肥效果。且如果患者食用冷面后，沒有配合相應(yīng)的運(yùn)動，或者為增加口感，在冷面里添加較多的糖分或者油脂，易使冷面產(chǎn)生的能量蓄積，不利于減肥的進(jìn)行。