高血壓患者可以吃南瓜子。南瓜子屬于堅果類食物，富含微量元素和維生素。高血壓患者在飲食方面，特別強調(diào)注意不要進(jìn)食太咸的食物，包括炒菜或烹制食物過程中，盡量少放鹽。流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示國人鹽的攝入過多，國際衛(wèi)生組織推薦的24小時鹽攝入量＜6g，而國人營養(yǎng)學(xué)調(diào)查24小時鹽的攝入量＞12g，兩者有明顯差異，意味著國人鹽負(fù)荷過重。高血壓重要的發(fā)病機制即鹽負(fù)荷過重，此時需要通過改善生活方式，控制鹽攝入，協(xié)助血壓下降。南瓜子屬于堅果類食物，含有豐富微量元素。而高血壓發(fā)病機制中，與鈉、鉀等電解質(zhì)含量密切相關(guān)。因此，要注意在炒制南瓜子時盡量少放鹽，避免在進(jìn)食南瓜子的過程中攝入過多鹽，從而導(dǎo)致血壓升高。