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晚上可以喝酸奶嗎會發(fā)胖嗎

參與醫(yī)生

南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 劉鳳芹 副主任醫(yī)師
晚上可以喝酸奶,攝入適量的酸奶不會引起發(fā)胖。中國居民平衡膳食寶塔建議每天攝入300g奶及奶制品,可以根據喜好選擇不同的奶及奶制品。酸奶是不錯的奶制品選擇,它是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再添加有益菌,經過發(fā)酵制成的牛奶制品。酸奶中不但含有新鮮牛奶的全部營養(yǎng)素,而且酸奶中蛋白質結成細微的乳塊,其中鈣與乳酸結成乳酸鈣,更容易被消化吸收。由于酸奶中含有多種益生菌,可以維持腸道菌群的生態(tài)平衡,抑制有害菌對腸道的入侵,也抑制腐生菌等在腸道的生長,從而抑制腐生菌產生致癌因子,防止腸道腫瘤的發(fā)生。酸奶還可以預防便秘,提高免疫力。但是如果患有腸易激綜合征的人,特別是食用冷飲造成不適的人,建議將酸奶放置常溫環(huán)境,半小時以后再飲用。
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