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蕁麻疹可以吃面條嗎

參與醫(yī)生

廣州市胸科醫(yī)院 程鋒剛 副主任醫(yī)師
面條是一種常見的食物,蕁麻疹患者通??梢允秤?。面條由小麥制作而成,含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì),能夠提供能量和營(yíng)養(yǎng),對(duì)小麥成分過敏的患者不能吃面條。小麥里含有麩質(zhì)蛋白和谷蛋白等過敏成分,主要存在于麥子皮里面,食用后會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng),最常見的是蕁麻疹。市場(chǎng)面粉種類很多,如精粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉等,加工過程中研磨次數(shù)越多,面粉里麩質(zhì)蛋白含量也就越高,過敏成分也就越多。因此對(duì)小麥過敏的患者如果想吃面條,可以選擇低過敏性面條,如無麩質(zhì)面條或其他谷物做成的面條。蕁麻疹患者可以食用面條,但需要注意自身過敏情況,選擇適合的食物。如果出現(xiàn)任何不適癥狀或疑似過敏反應(yīng),應(yīng)立即停止食用這些面條,并咨詢醫(yī)生建議。
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