題目中的雞多指雞肉，適當(dāng)吃雞肉并不會(huì)上火，上火是過(guò)多辛辣刺激性、溫?zé)岬氖澄镞M(jìn)入體內(nèi)而造成，此時(shí)容易導(dǎo)致眼睛紅腫、眼睛干澀、咽喉腫痛等上火表現(xiàn)。雖然雞肉屬于溫性，但嚴(yán)格控制吃雞肉的量，或者在吃雞肉時(shí)配合薄荷等偏寒涼的食物，能夠佐治雞肉的溫性屬性，從而不容易上火。如果不加節(jié)制食用，會(huì)使雞肉本身溫性的屬性蓄積，造成過(guò)熱的屬性，此時(shí)再吃雞肉，容易出現(xiàn)上火。另外如果吃雞肉時(shí)為增加口感，配合更多姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒，會(huì)使雞肉溫?zé)?、辛辣刺激性的屬性加?qiáng)。此時(shí)食用這種烹調(diào)的雞肉，會(huì)容易引起眼睛干澀、咽喉腫痛、聲音嘶啞上火的表現(xiàn)，進(jìn)而影響身體健康。