吃豬血的好處如下：1、提高機(jī)體免疫力：因?yàn)樨i血中含有一定量的脂溶性維生素A，能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)?shù)厥秤秘i血，在提高機(jī)體免疫力方面有積極的作用；2、保護(hù)視力：豬血當(dāng)中含有的脂溶性維生素A，能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供原料，因此對(duì)于經(jīng)?？措娨暋⒖词謾C(jī)、看電腦等用眼比較多的人，適當(dāng)?shù)厥秤秘i血，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面有積極的作用；3、補(bǔ)充鐵元素：因?yàn)樨i血中含有豐富的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此對(duì)于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的缺鐵性貧血患者，適當(dāng)?shù)爻载i血，在預(yù)防和糾正缺鐵性貧血方面有作用。豬血當(dāng)中含有一定量的維生素B12，能夠發(fā)揮出預(yù)防和緩解巨幼紅細(xì)胞性貧血的作用。