-
收藏
手機看
分享
-
-
用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看
血糖高的能吃胡蘿卜嗎
- 血糖高的能吃胡蘿卜嗎
-
參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
血糖高可以吃胡蘿卜。而且胡蘿卜里可能還有很多的膳食纖維,包括維生素A、胡蘿卜素,對糖尿病患者都是必需的營養(yǎng)物質(zhì)。糖尿病患者血糖高的時候,即使不是特別高,胡蘿卜里的含糖量也并不是很高。胡蘿卜作為蔬菜,可以充分補充膳食纖維,包括維生素,還有一些無機鹽、纖維素等,對糖尿病患者的胃腸功能調(diào)節(jié)、食物的多樣性,都非常有幫助。但是因為胡蘿卜里含有維生素A,主要是水溶性的維生素,所以在做的時候可能要稍微加一點油,如果水煮或者是單吃,如果沒有油,可能會影響維生素A的吸收。因此,在吃胡蘿卜的時候有講究,炒一下或者是兌一點油脂,可能會有助于吸收。但是油最好不要攝入太多,因為糖尿病患者本身可能會有高脂血癥,如果油攝入太多,可能對后期的動脈硬化沒有很好的預防。但是單純吃胡蘿卜,應該沒有問題,而且可能其中的維生素A、胡蘿卜素包括視黃醇,對于糖尿病的眼睛也有非常好的保護,所以糖尿病患者可以吃胡蘿卜。
相關視頻