補(bǔ)肝需均衡膳食，多種膳食共同作用，不存在吃某一種食物最補(bǔ)肝。新鮮蔬菜、水果，比如西紅柿、橙子、獼猴桃、苦瓜、青菜、絲瓜等，這些新鮮蔬菜、水果中都富含膳食纖維、維生素，能夠有效促進(jìn)脂質(zhì)代謝、毒素排泄，對(duì)于養(yǎng)肝、護(hù)肝有較好效果。另外，還包括優(yōu)質(zhì)植物蛋白和動(dòng)物蛋白，植物蛋白包括豆類，如豆腐等，動(dòng)物蛋白包括魚肉、雞蛋、牛奶、牛肉等，這些食物能夠有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和微量元素，對(duì)于肝臟非常有利。粗糧食品，如玉米含有大量微量元素，如鈣、磷、硒等，燕麥含有亞油酸，能夠促進(jìn)脂質(zhì)代謝，這些食物均對(duì)肝臟有好處。注意均衡膳食，簡(jiǎn)單靠某一種食物來(lái)養(yǎng)肝、護(hù)肝效果不理想，均衡膳食才是養(yǎng)肝、護(hù)肝最好的方法。