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痛風(fēng)可以吃菠菜嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者可以食用菠菜,但食用菠菜前建議稍微處理。因?yàn)椴げ酥械泥堰屎枯^低,每100g菠菜中的嘌呤含量?jī)H為13mg。對(duì)急性期、慢性期以及間歇期的痛風(fēng)患者而言,食用菠菜有一定的好處,而且菠菜含有的鐵、礦物質(zhì)、纖維素,都對(duì)機(jī)體有一定的益處。但由于菠菜含有草酸類的物質(zhì),食用后會(huì)影響到尿酸從體內(nèi)的排泄。所以食用菠菜前,盡量用熱水把菠菜焯一下,可以有效去除草酸成分,同時(shí)也會(huì)使一定的嘌呤物質(zhì)有所減少。經(jīng)過處理后的菠菜,則可以放心食用,因?yàn)椴菟岢煞秩コ?,?duì)尿酸的影響會(huì)有所減少。
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