進(jìn)食雞蛋較多，通常不會(huì)引起便秘。雞蛋外面是蛋清，里面是蛋黃，不論是何種做法，雞蛋里面都會(huì)保留少許水分。所以從成分或者是烹飪方式而言，雞蛋都不會(huì)引起便秘。從飲食結(jié)構(gòu)上而言，雞蛋可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，還會(huì)含有少許水分。一天吃2-3個(gè)雞蛋，一般不會(huì)引起便秘。如果糖尿病患者平時(shí)患有胃腸功能紊亂，或者是腸蠕動(dòng)減慢。食用2-3個(gè)雞蛋后，第2-3天后產(chǎn)生便秘，可能會(huì)懷疑便秘是否與雞蛋有關(guān)。但通常認(rèn)為，雞蛋和便秘沒(méi)有直接的因果關(guān)系，更多的可能，是因?yàn)榛颊弑旧眢w質(zhì)或者有其他基礎(chǔ)病，如糖尿病等引起的胃腸道動(dòng)力障礙。