其實(shí)節(jié)食在一開始減重時(shí)有一點(diǎn)效果，但是如果過度節(jié)食其實(shí)是有很多危害的，主要有以下幾點(diǎn)： 1、過度節(jié)食很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，可能會(huì)引起蛋白、維生素和礦物質(zhì)的攝入不足，長(zhǎng)期這樣節(jié)食，甚至可能影響到正常的免疫功能； 2、長(zhǎng)期過度節(jié)食，還會(huì)導(dǎo)致身體基礎(chǔ)代謝率下降。因?yàn)樯眢w消耗分基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物的特殊的熱效應(yīng)三大部分，其中基礎(chǔ)代謝占了能量消耗的60%-70%，也就是占了大部分。過度節(jié)食時(shí)，機(jī)體會(huì)啟動(dòng)保護(hù)機(jī)制，就是把能量?jī)?chǔ)備進(jìn)入到節(jié)約模式，就是稍微吃多一點(diǎn)幫你儲(chǔ)備起來而不會(huì)幫你消耗，這樣基礎(chǔ)代謝率下降，稍微吃一點(diǎn)東西就幫你儲(chǔ)存為脂肪，這樣就很容易又重新肥胖，所以很多胖的人往往存在一個(gè)基礎(chǔ)代謝率低的問題，所以不建議過度節(jié)食。