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缺鐵性貧血吃什么水果補(bǔ)血效果最好

參與醫(yī)生

上海市第六人民醫(yī)院 徐文皓 副主任醫(yī)師
要明確水果不補(bǔ)血,但是餐后進(jìn)食維生素C的水果,則有助于鐵的吸收。缺鐵性貧血是體內(nèi)用來(lái)合成血紅蛋白、儲(chǔ)存鐵的缺乏,使血紅素合成減少,從而引起的貧血。生理情況下,人體的外源性鐵主要來(lái)自于動(dòng)物食品當(dāng)中的鐵,比如動(dòng)物的肝臟、血,以及紅肉、瘦肉、海鮮,如雞肉、魚(yú)肉、蛤蜊、牡蠣等。而動(dòng)物食品當(dāng)中鐵是以血紅素鐵為主,而且其吸收較好。而植物以及水果當(dāng)中的鐵是非血紅素鐵,吸收差,僅為5%,所以靠水果不能補(bǔ)鐵。但是水果富含維生素C,維生素C有助于食物當(dāng)中的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵,容易被腸道吸收。因此餐后如果進(jìn)食富含維生素C的水果,比如柑橘類當(dāng)中的橘子、橙子,以及草莓、獼猴桃等,就有利于動(dòng)物食品當(dāng)中血紅素鐵的吸收,同時(shí)也有利于口服鐵劑的鐵吸收。
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