適當?shù)爻晕r和西紅柿，能夠一起吃。因為從中醫(yī)食療的角度講，蝦的性味偏溫熱，而西紅柿相對偏寒涼。如果一起吃蝦和西紅柿，能夠利用蝦的溫熱屬性，佐治西紅柿的寒涼屬性，西紅柿的寒涼屬性也能夠佐治蝦的溫熱屬性。所以如果一起吃蝦和西紅柿，能夠讓寒涼溫熱搭配得更好，使得食物屬性變成了平性，而有利于脾胃運化功能的提高。從西醫(yī)營養(yǎng)學角度上講，蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要想被機體充分的消化、吸收、代謝和利用，往往需要一定量的非蛋白質(zhì)的熱量，而西紅柿中含有一定量的碳水化合物，即糖分。從營養(yǎng)學的角度上講，西紅柿中每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量。因此一起吃蝦和西紅柿，利用西紅柿中的非蛋白質(zhì)熱量，能夠讓蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被機體更好地消化、吸收、代謝和利用。