反流性食管炎患者可以吃西紅柿，但要適量，否則可能會加重反流性食管炎的癥狀。另外在做西紅柿?xí)r，還應(yīng)注意烹調(diào)方式，例如部分患者喜歡用西紅柿涼拌后，加糖放在冰箱，因?yàn)槔浯碳ず透咛强梢詫?dǎo)致胃酸分泌增多，可能會加重反流性食管炎的存在，所以并不適合反流性食管炎患者。對于喜歡用西紅柿煮辣椒的患者，如果辣椒過辣，同樣可能加重反流的癥狀。最佳的烹調(diào)方式建議是西紅柿炒蛋，或西紅柿蛋湯，因?yàn)槲骷t柿含有豐富的維生素C，所以對于患者黏膜的修復(fù)會有所幫助。