吃大棗的功效和作用，具體如下：1、健脾開胃：從中醫(yī)食療的角度上來講，大棗入脾經(jīng)和胃經(jīng)，因此對(duì)于食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當(dāng)吃一些大棗，通過滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；2、安神助眠：因?yàn)榇髼椡瑯尤胄慕?jīng)，對(duì)于心經(jīng)虛弱、心血不足所導(dǎo)致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢(mèng)、睡眠質(zhì)量比較差的人，如果適當(dāng)吃一些大棗，通過滋補(bǔ)心經(jīng)和心血，有著很好的安神助眠、提高睡眠質(zhì)量的功效；3、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力：從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來講，大棗當(dāng)中富含一定量的維生素C，而維生素C能夠很好的刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)生成，因此對(duì)于抵抗力較差、容易生病的人，適當(dāng)吃大棗補(bǔ)充維生素C，刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)生成，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量，在增強(qiáng)機(jī)體抵抗力方面也有著非常明顯的功效。