晚上不吃飯不但起不到減肥的作用，反而可能會(huì)起到增肥的作用，原因如下：1、晚上不吃飯會(huì)打破胃腸道正常的節(jié)律，當(dāng)胃腸道的正常節(jié)律被打亂，就會(huì)使得脾胃運(yùn)化的能力下降，脾胃運(yùn)化能力下降就使得吃進(jìn)來(lái)其他的食物不容易被運(yùn)化而在體內(nèi)蓄積，造成發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加；2、晚上不吃飯會(huì)容易引起血液當(dāng)中糖的水平波動(dòng)，當(dāng)血糖水平波動(dòng)比較幅度大時(shí)，就會(huì)加重胰島素代謝的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而使得胰島素分泌的節(jié)律變亂。而胰島素在調(diào)節(jié)脂肪代謝方面有著積極作用，如果胰島素分泌的節(jié)律被打亂就使得脂肪更容易在體內(nèi)蓄積，而造成發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加；3、如果晚上不吃飯，因?yàn)槊黠@的饑餓感，會(huì)在第二天的早餐或午餐當(dāng)中，報(bào)復(fù)性吃進(jìn)來(lái)更多食物，也容易導(dǎo)致肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。