燕麥含有一定淀粉，食用以后會(huì)升血糖。此外，有些人食用燕麥以后發(fā)現(xiàn)血糖比原來低，于是認(rèn)為燕麥具有主動(dòng)降低血糖的作用，其實(shí)是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。如果每天總能量攝入超標(biāo)，有可能導(dǎo)致血糖增高，反之，如果每天能量攝入低于能量消耗，有可能導(dǎo)致血糖降低。所以，食用燕麥以后造成每天能量攝入低于平時(shí)食用大米飯的能量攝入，總能量降低從而出現(xiàn)血糖降低。食用燕麥要計(jì)算每天能量的總攝入量，并且把燕麥所能提供的能量也納入到總能量中，只要每天能量攝入不超標(biāo)，血糖基本上就會(huì)比較平穩(wěn)?？傊?，燕麥?zhǔn)且环N比較好的粗糧，可以幫助患者增加飽腹感，從而實(shí)現(xiàn)更好控制血糖，但是不能把它當(dāng)作主要的降糖手段來運(yùn)用。