老人抵抗力差或免疫功能低下時(shí)，通?？蛇M(jìn)食以下食物增強(qiáng)抵抗力：1、老人抵抗力差較常見，尤其是年齡超過(guò)60歲，與新陳代謝速率下降有關(guān)。對(duì)于這部分老人，應(yīng)進(jìn)行主食調(diào)整，增加粗糧攝入，包括富含膳食纖維的食物，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，改善排便而避免便秘，有助于提高人體免疫力和抵抗力；2、可以食用富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、蝦、蟹中的精肉，以及牛肉、羊肉中的瘦肉，可增強(qiáng)人體抵抗力；3、對(duì)于平時(shí)不喜歡進(jìn)食蔬菜和水果的老人，尤其應(yīng)該增加攝入上述食物。因?yàn)楦缓S生素和微量元素的水果、蔬菜，能增強(qiáng)人體免疫力、抵抗力，包括黃瓜、西紅柿、青椒、紫菜、甘藍(lán)、卷心菜、生菜等，有時(shí)可以榨汁服用。對(duì)于西瓜、蘋果、獼猴桃、水蜜桃等水果，能補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)免疫力。