在外就餐 千萬要避開這些高能菜

親朋聚會、工作太忙、約見客戶……現(xiàn)代人在外就餐的機(jī)會越來越多。調(diào)查顯示，經(jīng)常在外就餐的人更容易發(fā)胖，這可能跟常吃高脂肪、高能量的菜品有關(guān)系。眾所周知，炸茄盒、炸丸子等油炸菜和香酥雞、香酥肉片等香酥菜脂肪含量很高，除此之外，還有哪些屬于“高能菜”？

在外就餐 千萬要避開這些高能菜

“水煮”類菜肴

水煮魚、水煮肉片等菜肴雖然名字里有“水煮”二字，但并不健康。國家高級烹調(diào)技師張亮解釋說，為了讓其口感更好，烹調(diào)這類菜肴需要大量油，導(dǎo)致魚和肉片表面裹了很多油，常吃容易能量超標(biāo)，增加肥胖危險。更讓人擔(dān)心的是，某些餐館為了降低成本，可能會在油上做手腳，因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于“地溝油”，質(zhì)量也不會好太多，可能被反復(fù)加熱利用，帶來致癌風(fēng)險。