牛奶最不適合與哪些食物同吃

從飲食健康的角度分析，牛奶里含有豐富營養(yǎng)，是很健康的保健食品，但專家提示，食用牛奶是有講究的。我們?cè)谌粘ｏ嬘门Ｄ痰臅r(shí)候，有一些食物是不宜同時(shí)吃的。下文就具體介紹了一些不能與牛奶同時(shí)吃的食物，一起來看看。

一、糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于*。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

二、果汁

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

三、藥

由于牛奶容易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1小時(shí)不宜喝奶。