血糖在目標(biāo)范圍內(nèi)的糖尿病病人可以適當(dāng)少量吃南瓜綠豆湯，血糖遠(yuǎn)離目標(biāo)值時(shí)，不建議吃南瓜綠豆湯。南瓜綠豆湯主要成分是南瓜和綠豆，綠豆是低升糖指數(shù)的糧食，多數(shù)人將南瓜當(dāng)成粗糧，也可以當(dāng)成蔬菜，南瓜中含有一定的碳水化合物，因此南瓜和綠豆本身對(duì)血糖有一定的影響。如果將兩者熬成湯，南瓜和綠豆中的主要碳水化合物便進(jìn)入到液體內(nèi)，而液態(tài)食物在體內(nèi)吸收較快，經(jīng)腸道吸收后，以碳水化合物為主的食物便在體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高體內(nèi)的血糖。所以糖尿病病人如果血糖相對(duì)比較穩(wěn)定，在目標(biāo)范圍內(nèi)可以適量吃南瓜綠豆湯。但如果血糖波動(dòng)較大，血糖偏高，遠(yuǎn)偏離于目標(biāo)值，此時(shí)盡量不要吃南瓜綠豆湯，以及此類(lèi)食品熬成的其他液態(tài)食物。