面包是不少人的早餐選擇,很多朋友都有早餐吃面包的飲食習(xí)慣。健康飲食專家發(fā)現(xiàn),人們吃的面包,大多數(shù)都是去超市購買的成品,可這些面包里會有一些健康隱患。接下來,專家就詳細解讀面包里的健康隱患和健康陷阱。
陷阱一:蓬松面包用改良劑
面包改良劑能讓面包更柔軟、彈性更高,并有效延緩面包老化發(fā)干的時間,更重要的是體積比傳統(tǒng)做法大,賣相更好。
“同樣大的面團,傳統(tǒng)做法制成面包后會增大1.5—2倍,而使用了改良劑的面包,則會增大2—3倍,如果改良劑加得多,膨發(fā)倍數(shù)還會更大。