微波爐加熱食物會致癌 是謠言還是真相?

    發(fā)布時(shí)間:2017-07-10   來源:中華康網(wǎng)   
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微波爐加熱食物致癌?

網(wǎng)上謠言:微波加熱的食物易使身體產(chǎn)生大量的癌細(xì)胞,還說國外家庭中沒人用微波爐。

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事實(shí)真相:這是沒有科學(xué)依據(jù)的。微波爐加熱的原理,是通過微波輻射來引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩,產(chǎn)生熱量,這種加熱方式本身讓食物從內(nèi)到外變熱,但不會讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化,也就不會產(chǎn)生所謂的致癌物。

但是微波爐若使用不當(dāng),比如用了不銹鋼、塑料碗或其他并不適用于微波爐使用的容器加熱食物,則有可能因?yàn)椴牧喜划?dāng)而產(chǎn)生致癌物,但并非微波爐的問題。

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