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糖尿病患者可不可以吃花生
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參與醫(yī)生
北京協(xié)和醫(yī)院 尹德海 主任醫(yī)師
花生是常進(jìn)食的一種食品,里邊含有大量的油脂、蛋白質(zhì)、部分淀粉,糖尿病病人常遇到能不能吃的問題,總的回答是可以吃花生。糖尿病病人所有吃的東西、食品,都沒有絕對(duì)禁忌的必要,糖尿病飲食控制原則的關(guān)鍵是營養(yǎng)均衡、總量控制。營養(yǎng)均衡就是各種種類的食物都可以吃,而且要豐富和均衡,這樣才能夠使?fàn)I養(yǎng)攝入豐富,不會(huì)因?yàn)槠硨?dǎo)致營養(yǎng)攝入的不足,比如維生素、微量元素等。以前可能會(huì)有一些偏見,覺得糖尿病病人含高糖的食物不能吃,要禁止吃,就可能會(huì)導(dǎo)致很多問題,然后出現(xiàn)維生素缺乏的情況,現(xiàn)在理念上要放寬一些。但是需注意,花生比正常的大米、面粉提供的熱量更高,因?yàn)椴惶?,所以很多的糖尿病病人可能覺得不會(huì)升糖,會(huì)經(jīng)常吃花生,特別作為零食而不是在正餐吃。經(jīng)常嗑花生這些糖尿病病人,血糖控制得就會(huì)非常糟糕,這要引起警惕。所以花生一定要少吃或不吃,或者是在正餐里面吃,不要將其當(dāng)成零食來吃,以免攝入過量的熱量引起體重增高和肥胖,以及血糖控制不好的情況。
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