這是對肥胖的一個認識誤區(qū)。菜包括蔬菜和葷菜，若只吃蔬菜而不吃肉類與主食，這相當于禁食療法，長期以往將導致肝功能和腎功能的受損。如果包含蔬菜和肉類等優(yōu)質蛋白，且單純的限制主食的攝入，這是目前應用較多的減肥方法之一。這都需要在醫(yī)生的指導下進行，以保證優(yōu)質蛋白和維生素礦物質的攝入量，以及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素的攝入。