腎功能不全的病人可以吃蝦皮，但是要適量。腎功能不全病人的飲食主要以低蛋白飲食為核心，蛋白質(zhì)的攝入量取決于病人的腎小球?yàn)V過率，如果腎小球?yàn)V過率>90ml/min，這時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)攝入并不做要求，如果腎小球?yàn)V過率降到60-90ml/min，則蛋白質(zhì)的攝入一般要求降到0.8g/(kg.d)，這一時(shí)期通常叫做限制蛋白飲食。如果腎小球?yàn)V過率降到30-60ml/min，則蛋白質(zhì)的攝入要求降到0.6g/(kg.d)，屬于低蛋白飲食。如果腎小球?yàn)V過率降到30ml/min以下時(shí)，則蛋白質(zhì)的攝入一般要降到0.4g/(kg.d)，屬于極低蛋白飲食。腎功能不全的病人除了要對(duì)蛋白質(zhì)的攝入進(jìn)行限制之外，還要求進(jìn)行優(yōu)質(zhì)蛋白飲食。優(yōu)質(zhì)蛋白飲食一般包括常見的動(dòng)物蛋白或者大豆蛋白，而蝦皮屬于動(dòng)物蛋白，是優(yōu)質(zhì)蛋白的一種，所以腎功能不全的病人可以吃蝦皮。但是需要注意蝦皮的含磷量比較高，如果嚴(yán)重腎功能不全的病人攝入含磷比較多的食物，這時(shí)就容易出現(xiàn)高磷血癥，而導(dǎo)致一系列的疾病，甚至導(dǎo)致繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)等。