減肥主要是保證能量負平衡，減少能量攝入，增加能量消耗。如果不吃晚餐，而不增加其他能量攝入，長時間后可以達到減肥功效。但是不建議通過不吃晚餐減肥，因為不吃晚餐，胃腸道空腹時間較長，易造成胃腸道損傷。同時不吃晚餐易造成早餐和午餐暴飲暴食，從而使總能量攝入增加，反而不利于減肥。對于兒童、青少年，如果長時間不吃晚餐，會造成能量和營養(yǎng)素缺乏，影響生長發(fā)育。對于孕婦和老年人，也可能導致其營養(yǎng)不良，對身體造成損傷。綜上所述，要吃晚餐，但可以適當減少晚餐食量，或改變晚餐的膳食模式。可以用全谷物代替部分精白米面，增加膳食纖維以增加飽腹感。可適當增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，避免冷熱、辛辣刺激食物的攝入，避免進食油炸、油煎的食物，還有雞湯、魚湯、排骨湯等濃肉湯，以及雞皮、鴨皮、肥肉、動物內(nèi)臟等食物的攝入。應適量飲水，飯后適當活動，對減肥有幫助。